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猪肚哪些人不能吃

猪肚就是动物猪的胃,用猪肚制作的美食也有很多,比如香辣肚丝、猪肚包鸡、白胡椒猪肚汤、酸笋炒猪肚、姜汁肚片等。喜欢吃猪肚的人觉得美味至极,而不喜欢吃的人都会敬而远之。那么猪肚有什么营养价值?哪些人不能吃呢?



猪肚属于动物内脏,它的营养价值还是很丰富的,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、铁、锌、硒等矿物质。猪肚的热量为110千卡,约为猪肉(肥瘦相间)的四分之一,也不及瘦猪肉的热量高,因此,猪肚和猪肉相比,热量还不算高。


猪肚的脂肪含量为5.1克/100克,约为猪肉(肥瘦相间)的七分之一,也要低于猪里脊肉的脂肪含量。但猪肚的胆固醇含量要高于猪肉,约为猪肉(肥瘦相间)的两倍。



猪肚作为动物性食物,可以为人体提供一定的营养物质,特别是对于身体虚弱的人来说,有一定的补益作用。但和植物性食物相比的话,热量、脂肪、胆固醇和嘌呤仍然是要注意的地方。


猪肚作为一种动物内脏,也不建议经常食用,每个月可以吃两到三回,每次把握好量,不要吃太多。只要是食物,也没有什么人千万不能吃。每次只要适量吃点,还是可以的。对于肥胖、高血脂、高尿酸、高血压等人群,吃的时候要多注意,吃了猪肚,其他的动物性食物就要少吃了,以免热量过高,或者胆固醇、嘌呤摄入太多,给身体的健康带来不利影响。



其实,不止是猪肚,吃任何的食物都要把握好一个原则:适量摄入,过多过少都可能会对健康造成影响。猪肚也不是生活中必不可少的食物,愿意吃就吃点,嫌腥臭味不愿意吃也没关系,从其他的食物中也能获得相应的营养素。


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